虾皮烧南瓜

软糯中又有虾皮脆脆的口感 ，老少皆宜～

用料  

虾皮烧南瓜的做法  

1. 南瓜去皮去瓤

2. 南瓜切硬币厚的片，蒜切片。

3. 锅内放油加热至五成热，小火将蒜片爆香。

4. 蒜出香味后放虾皮，小火将虾皮煎至半透明。

5. 放南瓜片，调大火，将南瓜翻炒片刻使南瓜都沾到油。

6. 往锅内加水，水量为淹没过南瓜一半，将火再次调小，盖锅盖。

7. 当水差不多没有的时候放适量盐和生抽，翻炒均匀后关火。

8. 出锅～

小贴士

虾皮可根据喜好增减，南瓜软烂程度也请自行调整，南瓜焖至中请开盖查看以免干锅。