日式回锅肉风肉末圆白菜（译）

学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权……

用量为2人份

按书里的推荐，这个和我菜谱里的辣拌韭菜金针菇
以及榨菜豆芽鸡蛋汤（没有做菜谱，太简单了，顾名思义就可以了）很配，加上米饭，书里号称是“中华风味”😂

另外要说，这个菜谱的分量绝对是日餐分量，按照澳洲的常见菜谱这个量大约也就是1到1.5人份的。除非把配菜和汤凑全，也许还够吃

用料  

日式回锅肉风肉末圆白菜（译）的做法  

1. 圆白菜切4厘米见方的片，大葱斜切成1厘米长的段，大蒜切薄片。在碗里将味增、砂糖、酱油混合均匀。锅里下色拉油，中火煎蒜片待出香，下肉，用勺子（铲子）背儿把肉片压平使受热均匀。

2. 肉馅炒散之后，下圆白菜和大葱一同炒。都沾上油之后加入酒和1中的味增酱汁。用勺子（铲子）和筷子把原料充分炒匀出锅。

3. 菜谱原文

4. 本书第15页