快手圆白菜肉末炒饼
来源:菜肴屋 阅读:1.89W 次
工作很忙,下班回家做饭成了问题。我又是个肉食动物,为满足肉菜饭速成,我做了这个炒饼,从备菜到出锅15分钟,成了我的拿手菜之一。
用料
圆白菜 | 400克 |
肉末 | 150克 |
饼 | 400克 |
榨菜 | 1包(60克) |
食用油 | 25毫升 |
味极鲜(生抽) | 2勺(20毫升左右) |
老抽 | 1勺(10毫升左右) |
葱末 | 少许 |
蒜末(可不放) | 3瓣 |
鸡精 | 2克 |
快手圆白菜肉末炒饼的做法
圆白菜清洗切丝;肉末我是分成3两(150克)左右的小包,放在冷冻室,用时微波炉解冻;大饼切丝,或直接买现成的。
大火热锅凉油,葱炝锅,下肉末翻炒。
炒至肉末变色。
加入2勺味极鲜,1勺老抽。(勺子是中等饭勺)
炒均后加入榨菜,我喜欢鱼泉榨菜的味道。
翻炒均匀。
加入圆白菜翻炒。
翻炒大约3分钟左右,至圆白菜塌下来出汤,加入鸡精。
下入饼丝,改中火翻炒。
如果是当天新出锅的饼,翻炒3分钟即可出锅,如果是隔天的饼会硬一些,可加入少量热水翻炒。
加入蒜末(家里有人不喜欢,这次没放),有肉有菜的炒饼做好了!来不及烹炒煎炸时,来份炒饼吧!
小贴士
试过多种绿叶菜,圆白菜效果最佳;因为有味极鲜和榨菜没有放盐。
热门内容
大家都在看
最近更新