鸡胸肉沙拉配泰式椰汁

Thai shredded chicken & runner bean salad By Lulu Grimes

健康，低脂，但美味可口的鸡胸肉沙拉。让减脂餐不再单调无味。

以下菜谱是4人份，每份的营养成分如下：
卡路里 214 kcal，蛋白质 23g，碳水化合物 6g，脂肪11g，饱和性脂肪 8g，纤维1g，糖5g。

用料  

鸡胸肉沙拉配泰式椰汁的做法  

1. 水煮鸡胸肉，冷却后，用手撕成丝

2. 水煮处理好的四季豆（大约4分钟），保持四季豆翠绿

3. 红尖椒，柠檬香草lemongrass切细片。姜磨成姜蓉。

4. 准备椰汁：将步骤3中的材料放入小碗中，倒入椰浆，鱼露，糖，青柠檬汁。

5. 将椰汁浇在鸡丝和四季豆上，放上薄荷叶和泰式九层塔

小贴士

1. 水煮鸡胸肉和四季豆时，可以在水中放点点油和盐