只要6种材料不加糖油的低脂奶酪蛋糕

从四年前第一次开始做这个，总结出了适合自己口味的经验：
  ·工具已经不能再简单，只需要加热和搅拌；
  ·用低脂奶油奶酪，口感比一般的奶油奶酪好；
  ·利用材料中已经含有的糖分，不放额外糖、油，却不影响口感；
  ·直接把饼干铺在底下，不用黄油、也不用压碎饼干，省时省力；
  ·用梨围在四周，增加甜度和香气，也容易脱模；
  ·用现成的水果作为填充料，省去折腾红薯栗子之类的麻烦。（不加也可以）

用料  

只要6种材料不加糖油的低脂奶酪蛋糕的做法  

1. 奶酪放入耐热容器中，加热40秒左右至软化。
   烤箱预热350F

2. 将奶油奶酪搅拌至顺滑，拌好后依次倒入蛋液、面粉、牛奶。每加入一种食材充分搅拌均匀再加下一种。

3. 把梨切成几毫米厚度、半椭圆型的薄片。剩下的部分随意切成厚片或者小方块。

4. 蛋糕模子铺上蜡纸，往里铺饼干。底部填满以后，把梨片码放在模子的四周，把缝隙都填满。把剩下的梨铺在饼干底上。

5. 把奶油奶酪糊全部倒入模具，往里面塞入冻樱桃/蓝莓（optional），用勺子把表面抹平。

6. 放入烤箱烤50分钟后拿出，冷却后隔夜冷藏。