木耳炒花生芽
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用料
木耳 | 朵 |
花生芽 | |
瘦肉 | |
姜丝 | |
盐 | |
鸡精 | |
味极鲜酱油 | |
料酒 | |
淀粉 | |
木耳炒花生芽的做法
瘦肉切细长条,加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10-15min
泡发好的木耳和洗干净去除根部的花生芽依次焯水备用; 姜切丝备用
锅中入油放入姜丝和瘦肉翻炒至瘦肉发白,依次加入花生苗和木耳翻炒,起锅前加入盐和鸡精调味即可
小贴士
木耳的泡发时长不易超过5小时,长时间浸泡最好放在低温环境下或冰箱冷藏,避免产生对人体有害的毒素
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