黑木耳芽菜炒肉絲

用料  

黑木耳芽菜炒肉絲的做法  

1. 黑木耳泡發後洗淨切絲。豬肉切絲，用麻油，生抽，酒，生粉醃製15分鐘。芽菜清洗後瀝乾水分。

2. 油熱後先爆香薑末，放肉絲煸炒到變色後加入黑木耳和芽菜大火快炒，放蠔油，鹽，糖，胡椒粉調味，最後放紅辣椒翻炒均勻即可。