腊八蒜观察日记
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用料
| 大蒜 | 半斤（4个） |
| 香醋 | 100克 |
| 白醋 | 100克 |
| 白糖 | 10克 |
腊八蒜观察日记的做法
紫皮蒜最好
![腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
掰成小瓣
![腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切去屁股，剥皮，细皮也要剥掉～
不要洗，非要洗的话一定要晾干![腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
玻璃容器洗净用开水烫一下，擦干净
![腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
依次放入蒜瓣、白醋和香醋、白糖，干净筷子搅拌均匀，液体要淹过蒜瓣
![腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蒙上两层保鲜膜
![腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盖上盖子等～
![腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
1.20-1.24都没什么变化，1.24我开始放在暖气片上
1.25肉眼可见开始变绿了
![腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
1.26部分开始变绿，翻一翻，把坏的挑出来
![腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "腊八蒜观察日记的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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