梅子露观察日记
在六月中旬突然强烈想要做梅子酒梅子露,tb买了梅子结果碰上连续下雨就一直没发货,然后换了一家买了青梅已经是六月底了,发现同店家卖的黄梅很漂亮就顺带买了五斤黄梅,快递回来发现黄梅巨香,超级超级香,果然贵是有原因的,然后赶紧洗出来做了梅子露。第一次做,没有冷冻也没划小道道,前两天糖也没化,各种忐忑,终于糖开始化啦,也跟风写个观察日记
用料
黄冰糖 | 1000g |
黄梅 | 500g |
青梅 | 500g |
梅子露观察日记的做法
超级无敌香的黄梅
6.29 青梅梅子露全家福
6.29 黄梅梅子露全家福
7.04忐忑了好几天冰糖终于开始融化了,虽然只有一点点
7.04这一瓶要快一点,可能因为瓶子小
07.06今天下雨,温度低,拿出来化一下,感觉快一些了,青梅比黄梅化得多
07.20青梅露
颜色巨好看,很通透07.20黄梅露
黄梅为什么化得那么慢!心急!07.28 黄梅露 真的很香,比起圆而饱满的梅子我更喜欢这种皱皱的
07.28中号的青梅露,有一点点起泡泡不知道正不正常
07.28 青梅露,已经完全皱起来啦,我更喜欢黄梅的皱法(黄梅头号粉丝)
08.09 青梅露,灯光问题有一点点偏黄
08.09 黄梅露
为了做冷泡茶开了黄梅露(每天给梅子露放气都是嗅觉享受)忍不住尝了一口 妈耶!18一斤真的太值了!当时幸好买了!怎么这么好吃!就等十月份的梅子酒看看哪个好喝,如果是黄梅酒,那我就等明年夏天破产吧……2020
今年买了两种梅子,胭脂梅&黄梅,先收到了胭脂梅04.12
泡了胭脂梅酒&胭脂梅露2020.04.28 收到黄梅啦,超级超级无敌香
开始
做了梅子露
梅子酒,事实证明只有真露喝的下😭
接下来是瓶子安利时间!
Kilner 3L装,超级无敌能装超级可爱,明年想买一大堆
小贴士
2019.08.09 目前为止我的感觉是,无论是熬酱还是梅子露我都更喜欢黄梅,不会皱缩太厉害,一直都有浓郁的香气,液体也很通透,简直完美
2020.05.37 今年买了胭脂梅&黄梅,年底来反馈啦,去年尝试的九江双蒸&真露20.1,喝酒无阶选手觉得真露更好喝(兑了苏打水)