香辣鱿鱼炒面
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用料
| 鱿鱼 | 半只 |
| 芦笋 | 3-4个 |
| 面条 | 一份 |
| 姜 | 3-4大片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米辣 | 1个 |
烧一锅水，面条下锅，煮熟捞出拌一点油防粘。面条我用的紫薯面，装盘的时候会很好看，不建议太细的面条，容易断
鱿鱼切丝，姜切片，蒜和小米辣切末。芦笋去除尾部外皮和过硬的根，斜刀切片。
起锅烧油，下姜片爆香，再放入蒜末和辣椒末翻炒1-2秒，放入鱿鱼丝，酱油和适量的盐，稍微比平常多放一点点盐，因为面条会吸盐这个时候鱿鱼应该会出水，盖上锅盖中火稍稍煮1-2分钟让鱿鱼熟透，最后把煮好的面条和芦笋一起放入锅中翻炒均匀就可以出锅了
挑一个好看的盘子，装盘撒上芝麻
![香辣鱿鱼炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣鱿鱼炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
最后放芦笋是因为芦笋很容易熟，而且这样芦笋在最后出锅的时候还是有蔬菜的爽脆感和一点点甜的，和鱿鱼很配
还有就是如果不想吃面就直接炒这个鱿鱼真的超级适合下酒！（来自半个酒鬼的推荐）
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