三文鱼碎炒杏鲍菇

正好冰箱里多了上次剩下的三文鱼碎和杏鲍菇，
今天下雨，不高兴出去买菜，
就凑合一道菜。

用料  

三文鱼碎炒杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇切丁
   三文鱼碎解冻

2. 热锅，
   将黄油放在不粘锅，
   化开后，放入三文鱼碎翻炒。

3. 翻炒一两分钟，
   撒黑胡椒。
   盛出。
   
   三文鱼不能煮，容易烂。
   千万不能放水。

4. 锅内倒入少许菜籽油，
   放一点点葱末，爆香。
   

5. 将杏鲍菇丁放入，
   翻炒三分钟。
   加少许清水，
   杏鲍菇一定要煮。
   

6. 待锅内水收干，
   加入三文鱼碎，
   一起翻炒，
   加生抽少于调色。
   加盐调味。