简单美味的干炒牛河
来源:菜肴屋 阅读:2.21W 次
女儿那天带我到一港式茶餐厅吃了一份牛河,目的就是让我回家做给她吃♪(´ε` )回家后就琢磨出来这道炒牛河。
用料
河粉 | 克 |
豆芽 | 把 |
牛肉 | 克 |
绿豆芽 | 克 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
糖 | 克 |
葱 | 根 |
沙茶酱 | 勺 |
芝麻酱 | 勺 |
青椒 | 个 |
鲜木耳 | 朵 |
简单美味的干炒牛河的做法
做法:
1:牛肉切粗丝,加胡椒粉、生抽、料酒、嫩肉粉腌制一会。
2:准备酱汁:沙茶酱、生抽、芝麻酱、白糖拌匀再加一点水化开。
3:先爆炒牛肉,再加蔬菜,然后加入河粉,最后到酱汁和绿豆芽。整个过程几分钟就好了,所以来不及拍过程。装盘后也可以放点葱花点缀。
小贴士
注意:牛肉不要炒老了。沙茶酱画龙点睛不能缺,绿豆芽最后放才脆,牛肉、酱汁都有生抽就不放盐了。
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