简单美味❤️牛肉炒洋葱
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🇨🇳中医🇨🇳讲究牛肉益气养胃,延缓衰老,
而我,纯为了嘴馋😜
疫情期间,利用买菜放风的机会,赶紧去
买了点牛🐮肉,走起🏃
用料
牛肉 | 200克 |
洋葱 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 半勺 |
八角 | 2~3个 |
水或水淀粉 | 适量 |
简单美味❤️牛肉炒洋葱的做法
取牛🐮肉,切片
😘😘😘由于是老婆负责吃,我负责做,
原本买牛🐮羊🐑肉都是在大型商超
现在在老婆老家青海……
😩😩😩所以没有任何购买
摊铺上肉经验的我,买的是腿👢附近的
肉🍣,还不错,至少我是这么想的
个人觉得做菜🌾么,没必要买牛🐮五花一大个儿洋葱,推荐做牛肉选取白洋葱,
白洋葱汁多,容易软,紫色洋葱比较硬,
也更辣眼睛👓
还是老话长谈,洋葱泡凉水,刀🔪身泡水,
这样切的时候不容易感动的落泪😭😭😭取两粒八角,也就是大料,锅中放油,煸
炒出香味加入切好的洋葱丝,大火翻炒至发黄变软,
加入牛肉片转中火继续翻炒,待牛肉变色,加入适量的清水,
小碗多半碗🥃吧,千万别放多,放入鸡精,蚝油,继续烧,至汤汁浓郁🍵
注:
喜欢汤汁多的
可以把水💧换成水淀粉🥣,
但是淀粉的量要小,否则成干汁了最后加入适量的食盐🥄,翻拌均匀后出锅
蚝油放多了的话就别放盐了
关注我,家庭菜系,不迷路🥰🥰🥰
小贴士
加水的时候注意就行了,不要加太多,想想你去饭店给你盛饭的碗,差不多就那么大
也看你是几个人吃的量,视量而定
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