李杰-野山椒牛肉丝

这道家常菜既有野山椒的酸辣又饱含青椒的清香，平时提起野山椒都忍不住吞口水，再搭配最爱的牛肉，话不多说，开做吧。

用料  

李杰-野山椒牛肉丝的做法  

1. 牛肉切丝，加入少许盐，加入淀粉腌好；仔姜、蒜切片；青椒切丝；野山椒切段备用。

2. 牛肉丝下油锅片刻，变色捞出；将仔姜、蒜、野山椒下油锅爆香。

3. 依次加入牛肉丝和青椒丝，翻炒至青椒丝断生。

4. 加入适量盐，起锅，装盘。