鳕鱼棒奶香滑炒蛋
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用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 50克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒面 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
鳕鱼棒 | 1条 |
油或黄油 | 适量 |
鳕鱼棒奶香滑炒蛋的做法
2个鸡蛋加盐加黑胡椒粉
充分打散,多打一会儿,多进入一些空气,口感更松软
倒入50g牛奶
搅拌均匀
不粘锅倒油加热,然后调小火,调小火,调小火(重要的事说三遍)
倒入蛋液,不要翻动
五六秒钟蛋液底部略凝固后,用锅铲沿体边向中间翻动,待蛋液全部凝固到自己喜欢的程度,也可以关火,用锅的余温继续加热
出锅,撒点现磨黑胡椒(为了拍照,炒的有点老了😳)
鳕鱼棒撕成丝,洒在鸡蛋表面
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