🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩
来源：菜肴屋 阅读：3.1W 次
吃多了厚切牛排搭配黑椒酱 自己diy想出一个新吃法
其实在新加坡的时候就发现那边的马来人很会做各种各样的酱汁🥘但他们不把酱汁浇在食物上 而是单独做出来蘸着吃 这一做法可给我带来极大的灵感
正好最近吃的油腻 大肉搭配解腻酱汁简直完美‼️‼️
一块牛排做两吃 真是个机智的女孩呢😊😊
用料
| 厚切牛排 | 1块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 迷迭香 | 1根 |
| 🧂 | |
| 浓缩番茄膏 | 1块 |
| 盐 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩的做法
厚切牛排改刀
大蒜切碎一点![🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩的做法步骤图 第2张]( "🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩的做法步骤图 第2张")
大火把锅烧热 放一点点油 然后把牛排煎到7分熟
![🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩的做法步骤图 第3张]( "🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩的做法步骤图 第3张")
颜色大概到这个样子就差不多了
![🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩的做法步骤图 第4张]( "🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩的做法步骤图 第4张")
酱汁这里偷懒了 用了浓缩番茄膏
还有迷迭香![🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩的做法步骤图 第5张]( "🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩的做法步骤图 第5张")
放4/1块番茄膏+迷迭香碎和大蒜
在加一点点盐 煮到酱汁像勾过芡那样浓稠就好了![🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩的做法步骤图 第6张]( "🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩的做法步骤图 第6张")
装盘开动😋
不喜欢蘸酱也可以撒海盐黑胡椒直接吃牛排 一举两得![🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩的做法步骤图 第7张]( "🥩牛排蘸浓缩茄汁酱🥩的做法步骤图 第7张")
小贴士
❌如果没有番茄膏就用 新鲜番茄+番茄酱+洋葱+盐 糖煮汤 最后加一点点淀粉勾芡 味道几乎一样
❌牛排煎到自己喜欢的熟度就好 个人觉得3cm以上厚度的牛排风味和口感更佳
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