快手家常菜【惹味美极海虾】
来源：菜肴屋 阅读：2.15W 次
这道菜非常简单而且美味，小酌一杯，很不错的下酒菜。私人吃法：临起锅前放5克发酵黄油，可以令这道菜香味提升不止一点点……
用料
| 海虾 | 500克 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 美极酱油 | 1汤勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 发酵黄油 | 10克 |
快手家常菜【惹味美极海虾】的做法
新鲜海虾剪须，剪刀开背，剔除虾肠，沥干水备用。别偷懒，开背会令虾更容易吸收味道，虾肠剔除后口感更好。
![快手家常菜「惹味美极海虾」的做法步骤图 第2张]( "快手家常菜「惹味美极海虾」的做法步骤图 第2张")
平底锅放油，爆香蒜粒，不要切太碎哦，否则容易糊。放虾煎到金黄色，虾头有膏，煎一会儿虾有变成鲜亮的橙色，香味开始霸道起来了。
![快手家常菜「惹味美极海虾」的做法步骤图 第3张]( "快手家常菜「惹味美极海虾」的做法步骤图 第3张")
这时候放入美极酱油，翻炒一会儿，稍干后加入适量白糖调味，放少许现磨黑胡椒碎，提鲜提味，喜欢酒的，最后放一茶匙米酒，快速翻炒。
![快手家常菜「惹味美极海虾」的做法步骤图 第4张]( "快手家常菜「惹味美极海虾」的做法步骤图 第4张")
收汁，上碟前放黄油，翻炒至融化，每只虾都裹上黄油就装盘！下饭一流…
![快手家常菜「惹味美极海虾」的做法步骤图 第5张]( "快手家常菜「惹味美极海虾」的做法步骤图 第5张")
小贴士
比较容易买到的铁塔、总统都是属于发酵黄油。
热门内容
大家都在看
最近更新