简单做出美味的墨鱼大烤

给同事尝了一块，就问我要菜谱☺️婆婆特意准备了墨鱼和五花肉，今天就来写一下下吧😋

用料  

简单做出美味的墨鱼大烤的做法  

1. 五花肉洗干净了，用厨房纸巾吸水后晾干

2. 买来的墨鱼已经洗干净了，过过水就好，冲掉鱼身上的粘液就好了。

3. 晾干的五花肉切块放一边

4. 准备点老姜，怕勿吃，就切了大一点

5. 拿出婆婆送的铸铁锅，放一丢丢亚麻籽油，把老姜爆香

6. 放入五花肉，爆香

7. 炒出香味，微微发黄，擦干了，所以不会爆油，放心炒

8. 加入料酒和生抽（生抽是海天的金标生抽）

9. 八角 桂皮 香叶

10. ➕入开水 没过肉肉

11. 差不多就好，放多了就要烧很久

12. 墨鱼放进去后，加入上海红烧酱油

13. 最后记得➕冰糖和盐

14. 大火烧开，转小火，咕嘟咕嘟

15. 快好的时候加入葱段，再咕嘟咕嘟10分钟

16. 可以准备开吃了

17. 切好，摆盘拍照

小贴士

墨鱼多咕嘟咕嘟不会老的，放心吧！

吃完墨鱼和肉肉，剩下的汤汁我会加入几块大排和一丢丢盐，又是美味一份肉菜，大排要敲一下，不要浆，直接放。