超简单 墨西哥风味烤红薯

超简单～～
黑豆 玉米都可以买现成的，煮黑豆因为常用 所以自己煮好常备的。
从a couple cooks 看来的 原地址http://www.acouplecooks.com/baked-sweet-potato-with-black-beans-and-salsa/
最近减脂 控制主食 经常吃红薯 这个做法稍微加点花样，又简单 颜值又比较高 看到就立刻试了

用料  

超简单 墨西哥风味烤红薯的做法  

1. 红薯洗净 在向上一面用叉子扎一排洞
   
   放入烤箱230摄氏度（450华氏度 ）时间视红薯大小 我用的不大的小红薯 烤30分钟就好了 一般 45分钟应该也就差不多了
   ps：记得垫锡纸 因为会出糖浆

2. 红薯拿出后 中间沿着扎过的一排洞切开
   放入 黑豆 玉米粒 salsa cheese sour cream 开吃～
   
   切的时候小心烫！

小贴士

没有salsa酱？1只番茄 1/8洋葱 1/4辣椒 切丁（辣椒如果比较辣可以洗一下 去筋和籽）加一点青柠汁 盐 再把准备好的黑豆拌进去 也一样好吃！