意大利千层面版烤冷面
来源：菜肴屋 阅读：3.18W 次
想念读书的时候学校门口的烤冷面摊，据说lasagna皮做烤冷面一绝，今天我也来试试
用料
| 意大利千层面 | 1片 |
| 马苏里拉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 甜面酱 | 半勺 |
| 洋葱 | 1搓 |
| 沙拉叶 | 几片 |
| 橄榄油 | 1勺 |
意大利千层面版烤冷面的做法
买这样的千层面皮，下锅煮5分钟，煮软后捞出过凉水，晾干备用
![意大利千层面版烤冷面的做法步骤图 第2张]( "意大利千层面版烤冷面的做法步骤图 第2张")
热锅凉油下面皮，小火，面皮摊上去，抹甜面酱，加入蛋液抹匀，蛋液稍微开始凝固时翻面，翻面后新的一面加火腿肠和洋葱碎和芝士碎和沙拉叶，用新鲜番茄挤入一点番茄汁，再煎3分钟
![意大利千层面版烤冷面的做法步骤图 第3张]( "意大利千层面版烤冷面的做法步骤图 第3张")
火腿肠放边边开始裹，裹紧一点，然后出锅切条
![意大利千层面版烤冷面的做法步骤图 第4张]( "意大利千层面版烤冷面的做法步骤图 第4张")
小贴士
面皮注意要煮软。蛋液一定是薄薄一层，多了不好卷。卷的时候一定夹紧了
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