10分钟get百香果巴沙鱼，天然的酸辣十足好滋味！暴风吸入~

是“百香果女孩”的小伙伴要来鳗鱼妹纸家做客，做什么好吃的招待呢?百香果蜂蜜水、气泡水?不不不，太普通了~嗯…不如试试百香果入菜？有了，百香果酸汤巴沙鱼！

接待小伙伴的前一晚坐那儿琢磨着菜单，嗯，要有小伙伴喜欢吃的，要荤素搭配，要有点儿小心思，还要有点新意…于是：番茄土豆牛腩、辣炒花甲、芦笋鸡丁…最后想到百香果巴沙鱼时，一下便觉得圆满了，一菜双关，虽然没有做过，但自信一定会很好吃！

最终不负所望：百香果的酸与小米椒的辣相遇，赋予汤底原汁原味的十足酸爽；筋道的金针菇、滑嫩的鱼肉，天然治愈的百香果黄色给颜值加分不少…试问谁能忍得住口水？开胃又解馋，食量本不算大的两个人因为这道百香果鱼，一下消灭了这一桌。

从此又get一道复做率超高的拿手菜，存入鳗鱼妹纸常用的待客招牌菜list，敢打包票，只要你爱吃酸辣味道，都会暴风吸入，连连说好吃😋 ！

用料  

10分钟get百香果巴沙鱼，天然的酸辣十足好滋味！暴风吸入~的做法  

1. 腌制巴沙鱼
   
   巴沙鱼洗净，切成小块，
   加入1勺料酒、1小勺盐、适量胡椒粉，
   用筷子搅拌均匀，
   腌制15分钟以上。

2. 准备佐料
   
   金针菇洗净，
   准备葱花、葱白段、蒜粒，
   小米椒切成段

3. 百香果对半切开，
   
   用勺子舀出果肉和果汁。

4. 锅烧热，入油。
   加入小米椒、葱白、姜片、蒜粒，
   翻炒几下，至出香味、辣味。

5. 加入金针菇，翻炒。

6. 倒入百香果肉和果汁，翻炒几下，
   
   再加入一大碗水，大火烧开。

7. 用筷子将鱼肉一块块放入沸腾的汤汁，
   盖上锅盖，转小火，
   煮2-3分钟。

8. 开盖，加入2-3小勺盐，
   用锅铲轻轻混匀，即可。

9. 出锅，撒葱花。

小贴士

不能吃辣的小伙伴，就不要放小米椒，只是酸汤的，味道也很不错