10分钟快手百里香煎鱼

在春播抢到的野生小龙趸，在纠结怎么吃好呢？家里准备了做牛排的百里香，突发奇想，能不能也做鱼？这次试试吧！也很美味哦！

百里香功效很多，通气止痛，止咳化痰，对急性肠胃炎和消化不良有效，这个中西结合的恰到好处！

这可是橙花的米其林版创意，把百里香牛排方法用到了鱼上噢，喜欢就做起来，记得给我回复支持我这个下厨房新手，谢谢宝宝们！

用料  

10分钟快手百里香煎鱼的做法  

1. 放入水中去鳞，也可以不去，春播的鱼内脏已经去掉了，很方便烹饪。

2. 百里香把叶子撸下来，切碎和黑胡椒盐混合，然后摸在鱼身上。

3. 鱼肉划斜刀到鱼骨，煎的时候鱼肉容易熟，容易入味。

4. 不粘锅放花生油煎鱼，鱼要用生粉抹一下，煎黄一面再煎一面。

5. 百里香一把，黄油，蒜片准备好。

6. 两面煎黄后放黄油百里香，再放鱼露，小火焖一下。

7. 出锅啦，好香呢！我撒了贵州特制辣椒面，好次～辣椒放不放随自己喜好

小贴士

1.水中去鳞防止鱼鳞飞溅！！

2.鱼划刀后，百里香腌制入味，用生粉煎不易粘锅

3.煎鱼一开始中火2分钟改小火翻面，后续加入百里香黄油蒜片一直中小火。
4.鱼露倒一点提味，有咸味和鲜味