快手酸爽干拌荞麦面

考试前一定要吃一碗有鸡蛋的面是我从小到大一直保留的一个小迷信

希望所有吃了这碗面的人都能沾到好运

用料  

快手酸爽干拌荞麦面的做法  

1. 煮面条
   
   同时把酱料（生抽2:醋2:糖1:麻油1）加小米椒调匀放碗里

2. 沥出煮好的面条直接放碗里
   放一小会 让糖在底部融化
   然后拌开放一边晾着
   
   ps：为了方便直接扔碗里，热腾腾的面条会直接把糖融化，讲究劲道口感的就不要用这个方法了

3. 煮配料
   同时煎鸡蛋

4. 弄好了直接摆上或者拌开
   
   完事儿

小贴士

这个菜谱的精髓在于

快