一人食「极简姜汁肥牛盖饭」

忙碌的日子里
总有不少一人享用餐食的时光
看似孤寂的背后，却充满了小确幸

平静的内心，辅以简单的食材
极简处理的一碗「姜汁肥牛饭」
饭香汁浓，一食而尽
满足味蕾周末的小贪心
成就一人食的仪式感

伴随着一饮而尽的肥宅快乐水
圆满灵魂的充电

放下饭碗，正式开启精彩的周末生活吧~
祝各位有个愉快的周末~

用料  

一人食「极简姜汁肥牛盖饭」的做法  

1. 将一升的水烧开后，与300ml冷水混合，把无菌鸡蛋直接放进水中，泡6分钟左右后拿出备用

2. 洋葱切成条，姜切成姜末

3. 在碗里放洋葱、肥牛、酱油、味淋、白糖、清酒、姜泥，搅拌均匀

4. 干炒蟹味菇，炒到出香味时放入肥牛，翻炒后待收汁到差不多即可

5. 将新鲜煮熟的五常稻花香米饭装到碗中，再将炒好的肥牛连同酱汁满满的铺到饭上面

6. 最后将提前做好的温泉蛋打在碗里，倒在肉的中间即可

小贴士

①温泉蛋是标配！不可忽略！吃之前记得用筷子把蛋液划开，充满肉汁的Q 弹米饭，加上滑嫩的牛肉，再搭配蛋黄的香气，拌匀之后一口奉上，绝对是一番享受。
②很多人不喜欢吃姜，但细腻的姜蓉丰富了味道的层次，也解去了肥牛的油腻，是不可或缺的。
③味醂如果买不到，在家里一般可用米酒加少许红糖代替
④好饭配好菜，记得选一款好大米，让一人食更添滋味~