板栗烧鸡和一枚胖到生无可恋的宝宝
太宰治说:“我本来想这个冬日就死去的,可是最近拿到了一套鼠灰色细条纹的麻质和服,是适合夏天穿的和服,所以我还是活到夏天吧。”
人生啊,就是应该要耐心。三月不减肥,四月徒伤悲,五月徒伤悲,六月继续徒伤悲,伤悲着伤悲着,也就是习惯了。谁让生活里那么多美食,谁让做饭有那么多乐趣,谁不是用孤独粉饰自己,假装人生大有可为的样子呢。
胖到生无可恋,饭仍旧是要吃的。我说自己胖,这是真心话,但是说完就觉得自己有罪,吃胖了算什么呢,本来就在茫茫人海里毫不起眼,但是这泛泛世界里的好吃的,在我眼里却是熠熠生辉的,有了好吃的陪伴,这就足够让我觉得,即使独行,仍是同行。
所以,即便没有人一起从诗词歌赋聊到人生哲学,我们仍旧愿意安安静静与柴米油盐打打交道,然后觉得脂肪什么的,不值一提。用心做好一道菜,厨房里的闷热油烟,都算不得什么了,成品让人眼里看着,心里欢喜,便是足够。
今天做的,是一道板栗烧鸡。
用料
仔鸡 | 一只 |
橄榄油 | 适量 |
板栗 | 300克 |
葱姜蒜 | 适量 |
孜然 | 适量 |
八角 | 两个 |
花椒 | 一小把 |
小米辣 | 4个 |
料酒 | 3勺 |
酱油 | 4勺 |
冰糖 | 一小把 |
板栗烧鸡和一枚胖到生无可恋的宝宝的做法
仔鸡清洗干净,冷水下锅,大火逼出血水后捞出切段,葱姜蒜切段备用。
热锅冷油,将葱姜蒜,八角,花椒一齐下锅,爆炒出香味,放入鸡块。
翻炒三分钟后倒入料酒3勺,酱油4勺,加入小米辣以及孜然,继续中火翻炒十分钟。
倒入四碗水,以盖住国内鸡肉为准,倒入切成块的板栗,加入一小把冰糖,中火烹煮。
焖煮三十分钟后,大火收汁,不要太干的时候撒下葱段。
捞出装盘。
小贴士
料酒去腥并且微微带着醉人的香气,板栗与鸡块大火焖煮后入口即化。
鸡肉益气补血,治脾胃虚弱。板栗可益气补肾,强筋健体,增强抵抗力。所以虽然宝宝吃的多,但是宝宝吃的健康啊。
好吧,这自欺欺人的自尊心也算是我这胖姑娘最大的盔甲了。
祝你们做饭愉快。