超营养懒人ABC汤
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每个马来西亚家庭都会煮的一道汤
至于为什么叫abc汤,据说是材料可以最少a、b、c三样到很多种,所以就叫abc汤
另一种说法是维生素A、B、C...都在里面才叫这个名字
不过都不同的是,每个家庭的方子不一样,可以说是懒人又随性的一道营养汤了
用料
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
日本豆腐 | 1条 |
瘦肉 | 100克 |
玉米 | 1根 |
白胡椒粒 | 适量 |
超营养懒人ABC汤的做法
将所有蔬菜配料洗净,洋葱切块、土豆切块、番茄切瓣、胡萝卜切成小丁。日本豆腐小心切块。
(因为没买到洋葱所以用了珍珠洋葱)将瘦肉(什么肉类都可以)冷水下锅焯水,洗去肉沫渣子后重新接一锅水烧开。
如果没有肉类,就记得加上玉米。将配料全部丢进去,大火煮开后加入日本豆腐,转中小火继续煮个15分钟左右,最后加点盐调味关火,盖上盖子焖三到四小时即可。
如果能接受广式胡椒猪肚鸡那种辣度的也可以加入一把白胡椒粒,算是我妈妈的私房菜谱。(这里就不上图了,住宿舍没那么多材料可以讲究)
将适量白胡椒粒洗净,用舂稍微弄碎,在关火前放入汤中,煮个1-2分钟就可以关火。
小贴士
①肉类可以替换成鸡骨、猪小排、排骨等等...不放肉也可以。
②蔬菜不一定拘泥于这一些,还可以加上玉米之类的
③胡萝卜为什么切丁呢....因为这样更容易软,如果有小朋友的话就不用担心他不吃胡萝卜了!(以前麻麻就是这么给我弄的)
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