70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼
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小葱烤溪坑鱼
用料
| 溪坑鱼 | 300 |
| 小葱 | 10根 |
| 姜丝 | 25克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 10克 |
| 料酒 | 100克 |
| 糖 | 25克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 菜籽油 | 30克 |
70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法
金刚鱼去除内脏洗净
![70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第2张]( "70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第2张")
葱切长段，姜切细条
![70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第3张]( "70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第3张")
热锅冷油油热后下入鱼煎至金黄
![70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第4张]( "70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第4张")
另起锅下入葱炒至变色
![70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第5张]( "70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第5张")
放入小鱼干辣椒，下入料酒，生抽，老抽糖，醋，白胡椒粉鸡精调味中火煮5分钟
![70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第6张]( "70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第6张")
大火收汁后翻一个面
![70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第7张]( "70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第7张")
出锅装盘即可食用
![70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第8张]( "70，80儿时吃的回忆，非常下酒的小葱烤溪坑鱼的做法步骤图 第8张")
小贴士
鱼小要把骨头煎酥这样吃起来不会让鱼刺卡住
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