咸蛋肉片芥菜汤
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芥菜：解毒消肿，味道微苦，可以去火气。
这道快手汤菜做晚餐，前后可15分钟搞定，用来做汤菜或汤泡饭，一道菜，汤，蛋白质兼具，懒人必学菜谱。
用料
| 咸鸭蛋 | 1个 |
| 里脊肉片 | 200g |
| 芥菜 | 两棵 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 淀粉 | 10克 |
| 生抽 | 1勺 |
咸蛋肉片芥菜汤的做法
里脊肉切薄片，清洗干净厨房纸吸干水份，加姜丝，一少生抽，淀粉拌均静置10分钟。
![咸蛋肉片芥菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咸蛋肉片芥菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅放少许底油，蒜切片煎到微金黄色，加水。煮沸后加入切碎的咸鸭蛋，大火滚汤5分钟。汤色变白后下入肉片。
![咸蛋肉片芥菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咸蛋肉片芥菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
芥菜切成5厘米宽段儿，下入锅中，再煮3分钟加盐调味关火。
![咸蛋肉片芥菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咸蛋肉片芥菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
完成，可以加米饭泡进去，就是汤泡饭啦
![咸蛋肉片芥菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咸蛋肉片芥菜汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
煮汤全程不要盖盖子，不然芥菜就会发黄，不那么鲜嫩翠绿啦
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