咸蛋芥菜肉片汤

我家除了老火汤炖汤也常整滚汤的，今天整个下火的咸蛋芥菜肉片汤简单快手味道还很赞哦。

用料  

咸蛋芥菜肉片汤的做法  

1. 瘦肉切片加姜丝，盐，鸡粉，生抽，料酒和油腌制

2. 我用的是这种小芥菜

3. 芥菜折断洗干净备用

4. 敲开后的咸蛋黄

5. 蛋黄整碎这样易熟

6. 锅里放入适量的水

7. 烧开后加入腌好的瘦肉

8. 再次滚开

9. 加入芥菜

10. 加入咸蛋黄

11. 再次烧开后煮个一到两分钟即，这时可以试味调整。

12. 美味完成

小贴士

1.我这里是两个人的量，大概3碗水左右，自行视食材的量增减。
2.咸蛋的蛋白就很咸的，开始不要放太多盐，可以完成后试味才调整。