超级下酒的丁香鱼辣拌花生米

有段时间老妈常做，觉得很好吃，就学来了。

用料  

超级下酒的丁香鱼辣拌花生米的做法  

1. 热锅凉油，放蒜和花生米，小火炒，不时翻拌，使其均匀受热。

2. 直到蒜出香味，锅里的花生变红，不断噼啪响。

3. 加入一大勺老干妈，翻炒。

4. 老干妈炒出红油，关火！这时候就要关火啦！加入丁香鱼和葱花，拌匀。

5. 拌匀立即盛出，以防余热把丁香鱼烤干，就不好吃了。

小贴士

1.丁香鱼一定是关火之后放入，拌匀后立即盛出。
2.丁香鱼和花生的量随意，想多吃哪个哪个就多放点，我家炒一般是1:1。