香辣酥脆酒鬼花生米（超简单）
来源：菜肴屋 阅读：2.48W 次
超级简单，三步搞定
用料
| 花生米 | 克 |
| 油 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 麻椒 | 1把 |
| 辣椒 | 10个 |
| 鸡精 | 1勺 |
花生米，辣椒，花椒麻椒，开水一起泡一个小时
![香辣酥脆酒鬼花生米（超简单）的做法步骤图 第2张]( "香辣酥脆酒鬼花生米（超简单）的做法步骤图 第2张")
泡过的花生很好剥皮，手指一撮就掉了，这步忘记拍照了。热锅凉油，下辣椒，花椒，麻椒，小火慢炒，下花生
![香辣酥脆酒鬼花生米（超简单）的做法步骤图 第3张]( "香辣酥脆酒鬼花生米（超简单）的做法步骤图 第3张")
一定要小火，不停地翻炒，防止糊，时间要长一点，因为泡过的花生水分含量高，如果时间短了容易不脆，我炒了10分钟左右，关火，放盐，洒鸡精，出锅。晾凉，又酥又脆，麻辣鲜香，不输外面买的哦！
![香辣酥脆酒鬼花生米（超简单）的做法步骤图 第4张]( "香辣酥脆酒鬼花生米（超简单）的做法步骤图 第4张")
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