快熟版豆角炒肉
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【在职妈妈的简单食谱】 我家宝贝小核桃喜欢吃入味的豆角炒肉,他还要求豆角和肉都要好咬的,其实就是都要是小小的丁状。
这次做完后发现豆角切小丁的好处就是豆角快熟且入味,没有生涩的味道。以前豆角切段炒时小核桃总说有不好吃,也不喜欢吃豆角,这次豆角切小丁后,小核桃竟然喜欢吃豆角了,看来以后我要对他不喜欢吃的菜都要重新改一下做菜方式了。
用料
豆角 | 300克 |
猪肉 | 100克 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
快熟版豆角炒肉的做法
豆角切丁备用,豆角丁越小越入味且易熟。
锅中倒油,油热后放入葱花姜,倒入肉丁炒直肉发白。
锅中倒入豆角丁,酱油1勺,翻炒后,加入热水至没过豆角丁。
盖锅盖炖煮到豆角熟且没有豆腥味,然后加少于盐调整下咸度,就可出锅了。
小贴士
豆角切丁的好处是易熟且入味,比切段炒更省时且好吃。
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