愛爾蘭土豆泥
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愛爾蘭土豆泥主要是搭配愛爾蘭燉牛肉吃的size dish 跟普通的英式土豆泥不同的是它多了翠綠的蔥蒜
用料
| 海鹽 | 適量 |
| 土豆 | 3斤 |
| 黃油 | 85g |
| 牛奶 | 200ml |
| 胡椒 | 適量 |
| 蔥蒜 spring onion | 適量 |
愛爾蘭土豆泥的做法
土豆刷乾淨 水加點鹽 煮到軟熟
等土豆不燙手 剝土豆皮 這時候土豆皮應該很容易就剝開
磨點海鹽和胡椒 把土豆圧爛 因為和牛肉一起吃的話就不用太多鹽
煮牛奶 倒入土豆泥 繼續壓
在土豆泥中間挖一口小井 埋入黃油 拌勻 此時土豆泥很香很滑
最後拌入切碎的香蔥或者大蒜即可
小贴士
沒有 沒難度
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