麻酱蒜泥拌豇豆

今天为大家分享一道麻酱豇豆，这是我们保定夏天，家家户户都会做的一道经典凉菜，豇豆究竟用水煮多长时间最好呢？今天宝强就和大家仔细的讲解一下，这道菜详细的烹饪细节！

用料  

麻酱蒜泥拌豇豆的做法  

1. 准备一勺麻酱，加入一勺食盐，一小勺酱油，用温水泄开就行，不要太稀

2. 豇豆切成3厘米左右的小段

3. 大蒜砸成蒜泥，砸蒜泥味道会更好吃

4. 豇豆放到开水锅里汆烫

5. 豇豆放到锅里后，开锅3分钟左右既可以了，不要煮的时间太长，3分钟左右刚刚好

6. 豇豆捞出来后过凉水，然后控干水分

7. 加入调好的麻酱、蒜泥，搅拌均匀即可

小贴士

这道菜有三个关键点，第一大蒜要砸成蒜泥味道会更好，第二豇豆煮3分钟左右时间最佳，时间太短煮不熟，太长煮的太软。第三豇豆过完凉水后，一定要控干水分，