酥脆鲜香 | 梅干菜烧饼

梅干菜烧饼是一道特色小吃，常见于江南地区。使用小红锅烘烤的梅干菜烧饼，一口咬下香气四溢，爱上干脆无油的饼皮，搭配梅干菜热热的浓香，味道古朴。猪油改成肥肉，口感也不逊色，制作简单，值得尝试。 外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味！-麦子厨房

用料  

酥脆鲜香 | 梅干菜烧饼的做法  

1. 一口家乡味

2. 将中筋面粉倒入调理盆中，多次加入温水，揉成面团。

3. 盖上湿布发酵半小时。

4. 将泡发的梅干菜、五花肉、盐、白砂糖、

5. 白胡椒和葱末倒入料理机杯中，搅拌10秒成馅。

6. 将发酵好的面团分成等量的三等份，

7. 包入梅干菜肉馅。

8. 使用擀面杖擀薄，整形。

9. 撒上黑芝麻即完成饼胚。

10. 小红锅装上平烤盘最高温预热完成后，将黑芝麻一面朝下放入馅饼。

11. 烘烤8分钟，

12. 取出，晾凉。

13. 外层酥脆，内滋润鲜香！脆脆脆！