香酥梅干菜饼
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用料
馅料 | |
梅干菜 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
酥皮材料 | |
水油皮 | |
低筋面粉 | 300克 |
糖粉 | 30克 |
清水 | 110克 |
猪油 | 110克 |
油酥 | |
低筋面粉 | 240克 |
猪油 | 134克 |
香酥梅干菜饼的做法
将梅干菜浸泡一夜,挤干水与五花肉末煸炒
将水油皮揉和均匀,最好揉出手套膜,实在不行也不勉强
将油酥混合均匀
油皮20g/个,油酥15g/个
烤箱预热,180度烤30分钟,此方子大概可以做24个饼
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