【百合花开】蛋白质聚会——什锦海鲜铁板烧

家里冰箱还有不少海鲜，干脆来个一锅烩，再加上鸡蛋，今天算是蛋白质聚会了

用料  

【百合花开】蛋白质聚会——什锦海鲜铁板烧的做法  

1. 虾仁、扇贝、鱿鱼（或者目鱼、蛏子、淡菜……反正就是净肉，不用再剥皮吐核的海鲜统统可以入选）日本豆腐两条、鸡蛋两枚、干辣椒葱姜蒜香菜各少许，调料：油、海鲜酱油、蚝油、老酒

2. 锅里倒一点油，把切块的日本豆腐两面煎一煎，再放葱姜蒜和干辣椒炒出香味，倒入处理好的海鲜和老酒、一点点酱油和蚝油，再加一点水，刚一咕咚，就可以关火了。

3. 2个鸡蛋加一点点盐和白酒，在铁板上煎个蛋皮（没有铁板就用不粘锅）

4. 把炒好的海鲜倒在蛋皮上，撒香菜，成了，吃吧！