泡菜炒饭🔥|韩餐教程|No.13
来源:菜肴屋 阅读:1.27W 次
简单好吃的泡菜炒饭~ 干饭人冲呀!
用料
米饭 | 1小碗 |
辣白菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 个 |
泡菜炒饭🔥|韩餐教程|No.13的做法
准备材料:辣白菜切碎、根据用餐人数准备适量米饭和鸡蛋;
炒辣白菜:锅中倒入少许油,下入辣白菜炒出香味,加入1勺生抽➕少许白糖进行调味;
炒米饭:将准备好的米饭倒入锅中,和辣白菜一起翻炒
出锅前再淋入一小勺香油翻炒均匀即可出锅;
煎蛋:平底锅放少许油,打入一个鸡蛋、转小火将鸡蛋煎熟;
装盘:把米饭乘到小碗中压实,准备一个平盘、把平盘倒扣在碗上然后翻转过来;
放上煎好的溏心蛋、撒上少许黑胡椒和黑芝麻即可~
小贴士
❗️Tips❗️
① 米饭最好用隔夜饭,这样做出来的炒饭会比较颗粒分明;
② 辣白菜如果发酵时间长比较酸,可以加少许白糖调味;
③ 香油是炒饭灵魂,一定要放香油!
④ 煎蛋按个人喜好~ 想煎溏心蛋的小伙伴在煎蛋时可以往平底锅里倒少许水,然后盖上锅盖转小火焖,蛋清凝固后盛出~这样就可以做出来好吃的溏心蛋啦~
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