居家豪华版韩式火山泡菜芝士炒饭🔥🔥🔥🥘🥘🥘

尝遍各家韩式辣酱之后，我要倾情推荐清净园炒年糕酱，是我吃过最好吃的韩式辣酱！！！味道甜而微辣，不像市面上最流行的几款辣酱口感那么单薄

用料  

居家豪华版韩式火山泡菜芝士炒饭🔥🔥🔥🥘🥘🥘的做法  

1. 我用的是清净园年糕酱哦，留学的时候在韩国超市偶然发现的神器～

2. 混合好牛奶和鸡蛋液，搅打均匀；切好洋葱碎、香菇碎，午餐肉切成小块；准备好胡萝卜粒玉米粒豌豆粒，我买的是冷冻装的，放点水用微波炉热30秒即可解冻啦

3. 热锅融化黄油，下洋葱香菇辣白菜炒香

4. 下午餐肉或五花肉，五花肉的话多炒一小会儿

5. 下杂蔬粒

6. 倒入你的米饭，最好是隔夜饭，隔夜饭可以达到粒粒分明的效果

7. 把锅里的一切翻炒均匀，倒入你的韩式辣酱，加再上少许番茄酱，番茄酱可以稍微中和辣酱的辣味

8. 炒匀之后，将锅中炒饭盛入碗中

9. 我是换了个新的小煎锅，当然也可以不换锅啦～把碗中的炒饭压实，倒扣进锅里，做出火山的感觉（如果没有压实，倒扣之后散了，也不要慌张，用勺子的背面四周压一压就好）

10. 开小火，沿着锅边倒入混合好的牛奶鸡蛋液，营造出岩浆的感觉（一定要开小火，让鸡蛋液慢慢成形，不要让它焦糊掉）

11. 等待岩浆成形的过程中，让我们把芝士、海苔碎、肉松洒到山顶上，再均匀洒一把白芝麻

12. 等到岩浆成形、芝士半融，关火开吃啦