辣炒五花肉🥓｜韩餐教程｜No.12

下饭一绝的辣炒五花肉～
ps：它虽然看起来“火辣辣”，但其实只是微辣，不太能吃辣的小伙伴也可以放心尝试！

用料  

辣炒五花肉🥓｜韩餐教程｜No.12的做法  

1. 准备材料：五花肉洗净备用、葱斜着切小段、青椒改切小段、洋葱切小段、胡萝卜切片；

2. 起锅热油：锅中倒入少许油，油烧热后下入葱段，把葱段煸出香味

3. 把葱段煸出香味后加入五花肉片煸炒至八分熟；

4. 然后调味：加入2勺料酒+2勺生抽➕2少牛肉粉➕1勺辣椒粉➕1小碗水，翻炒均匀；

5. 翻炒均匀后倒入配菜，将准备好的洋葱、胡萝卜、青椒倒入锅中；

6. 和五花肉混拌均匀后转小火继续翻炒5分钟左右；

7. 蔬菜都炒熟后淋入少许香油，稍微翻拌一下即可出锅；

8. 最后装盘，再撒上少许熟芝麻即可～

小贴士

① 牛肉粉主要起到提鲜的作用，如没有牛肉粉可用鸡精或者蚝油替代，如果用鸡精和蚝油替代的话，着意增减量，可以边尝味道边放调料～

② 辣椒粉我用的是小伙子辣椒粉，味道微辣辣，主要是起到提色的效果；如果没有辣椒粉可以用清净园辣酱替代，半勺-1勺即可～

③ 建议小伙伴们做菜时戴个围裙、不要穿白色衣服，韩式椒粉和辣椒酱都容易染色，染上色后不好洗掉，所以最好戴围裙哦～

④倒入配菜后如果感觉水少可以再加一点水，少量多次添加，加水主要是让蔬菜能更快熟透