快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版
来源：菜肴屋 阅读：2.07W 次
看似高大上的芦笋虾仁其实非常简单，主要难度在于芦笋的处理，下面就跟我学习一下吧！
用料
| 芦笋 | 15根 |
| 虾仁 | 200克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 0.5勺 |
快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法
芦笋下半段去皮，然后切掉老的部分，这样才会更嫩
![快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第2张]( "快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第2张")
虾仁🍤用淀粉、料酒、黑胡椒腌一下。我偷懒用的速冻虾仁，鲜虾更好。
![快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第3张]( "快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第3张")
芦笋切成斜段
![快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第4张]( "快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第4张")
Bruno锅高火放油先翻炒芦笋，然后倒入虾仁
![快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第5张]( "快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第5张")
加少量水收汁，翻炒均匀
![快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第6张]( "快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第6张")
超美味的芦笋虾仁出锅啦
![快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第7张]( "快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第7张")
芦笋超级鲜嫩！
![快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第8张]( "快手低脂芦笋炒虾仁—Bruno锅版的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.芦笋一定要去皮，否则会影响口感
2.也可以先将芦笋焯水，保持颜色的碧绿
3.用鲜虾口感更佳
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