泡椒黄蝖

用料  

泡椒黄蝖的做法  

1. 黄蝖洗净沥干，青红椒切块，葱切段，姜切片

2. 烧热油锅，放油，油温上来放姜葱爆出香味，再放小米泡椒炒香，放青红椒片翻炒几下

3. 放黄蝖入锅，喷点料酒

4. 翻炒一会儿，加一点水

5. 盖上锅盖，30秒

6. 打开锅盖，加点盐和鸡精调好味，翻炒至黄蝖基本都开口即可