清炒瓠瓜
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![清炒瓠瓜的做法步骤图，清炒瓠瓜怎么做好吃]( "清炒瓠瓜的做法步骤图，清炒瓠瓜怎么做好吃")
超级快手菜，清爽减脂（供自己参考）
用料
| 瓠瓜 | 1根 |
| 猪油 | 适量 |
| 姜、蒜、干辣椒 | 1个 |
| 盐 | 3克（一小勺 |
清炒瓠瓜的做法
2瓣蒜切沫，2片姜切丝，1个干辣椒剪成辣椒圈
![清炒瓠瓜的做法步骤图，清炒瓠瓜怎么做好吃 第2张]( "清炒瓠瓜的做法步骤图，清炒瓠瓜怎么做好吃 第2张")
瓠子去皮切薄片
![清炒瓠瓜的做法步骤图，清炒瓠瓜怎么做好吃 第3张]( "清炒瓠瓜的做法步骤图，清炒瓠瓜怎么做好吃 第3张")
锅中加入猪油，等融化后加入姜蒜干辣椒，小火至能闻到蒜香
倒入瓠瓜薄片，大火翻炒30秒后，延边淋入料酒，继续大火翻炒
炒至瓠瓜微微透明，加入少量生抽、鸡精、盐、十三香即可出锅
![清炒瓠瓜的做法步骤图，清炒瓠瓜怎么做好吃 第4张]( "清炒瓠瓜的做法步骤图，清炒瓠瓜怎么做好吃 第4张")
小贴士
猪油可用肥肉榨油替代
不吃辣不加干辣椒，生抽、十三香可不加
瓠子切薄片可不加水闷，厚片需要加水闷
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