莆仙卤面

用料  

莆仙卤面的做法  

1. 准备材料：水面，娃娃菜，香菇，海蜊，蒜苗，肉（带点肥肉更香），海蜊和瘦肉用地瓜粉抓匀

2. 1.放入多一点的油热，再放蒜葱姜爆香，放入肥一点的肉一起炒
   2.放入香菇和白菜干进行翻炒
   3.加入开水，水量比平常煮面条的水少（多的话舀出）
   4.煮开后放入抓过的海蜊和瘦肉
   5.煮开后进行调味，盐，酱油
   6.放入蒜苗，再把水面轻轻的抖开平铺在锅里（这时候很重要，千万不要搅拌），盖上锅盖蒙熟！！
   7.铺入葱花，香菜继续蒙一会
   8.熟后马上进行翻炒。

3. 成功～

小贴士

马上吃，不然卤面过一会儿会结团
第一次自己独立尝试，味道还不错～