番茄萝卜炖牛腩（电炖锅版）

因为着重给小朋友吃，所以口味偏甜，肉偏烂点

用料  

番茄萝卜炖牛腩（电炖锅版）的做法  

1. 牛腩切块。

2. 少许黄酒加入冷水锅。

3. 放入2片姜，牛腩放入冷水锅，煮开，去浮沫，捞起，冷水冲洗干净，备用。

4. 番茄去皮切块，另起锅，色拉油少许，葱头煸香，入番茄炒至出水。

5. 倒入切好的胡萝卜和绿箩卜，一起翻炒，然后倒入碗里～

6. 准备好这些～全香料，是我为了方便买的这种，其实用不到全部，其次我用的是这种老冰糖，其他也可以的，大葱半根切成3段，蒜头7-8瓣，我喜欢吃，我就多放点～

7. 起锅，放色拉油，放入大蒜后，中火，炒至金黄色，放入牛腩煸炒。

8. 再放入葱段～煸炒

9. 把之前的番茄萝卜倒入，一起翻炒。

10. 然后倒入砂锅

11. 加水，还有佐料，冰糖一大块，香叶，八角

12. 老抽，生抽，盐巴，盖上锅盖，放入电炖锅，时长2.6小时～

13. 晚上回来，正好保温，电炖锅不收汁，自己又倒入锅中，大火收汁即可。

14. 牛腩很软很香甜，胡萝卜很糯，绿箩卜第一口微苦，第二口就可以了……

小贴士

电炖锅不会收汁，下回要少放水～