天知道多好吃的糖醋排骨！

这道菜没有任何故事，只是一个男人想让他的老婆吃上一道美味的糖醋排骨！

用料  

天知道多好吃的糖醋排骨！的做法  

1. 准备原件，将排骨泡水去血洗净，生姜切片

2. 排骨冷水下锅，加入料酒，生姜焯水去腥

3. 焯水后装盘备用

4. 锅内倒入少量植物油，低温加入冰糖，炒糖色，注意油温一定不要高，以免冰糖发苦！

5. 待冰糖全部融化后倒入排骨炒匀着色

6. 着色后依次加入香葱、老抽、生抽、些许料酒（一丢丢）冰糖，翻炒均匀后倒入温水收汁

7. 期间需偶尔翻炒，放置粘锅，锅内还有些许水分时加入香醋略微翻炒后出锅

8. 一道天知道有多好吃的糖醋排骨就此出锅啦！！！

小贴士

醋在收汁末尾加入是因为醋的挥发性，同时能够在排骨中感受到微微的酸味，十分美味！