红辣椒炒牛肉
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炒出嫩嫩的牛肉
用料
| 黄牛肉 | 250克 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片（切丝 |
| 淀粉 | 生粉（或红薯粉都可以 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许（也可以加十三香 |
| 酱油 | 少许（老抽和生抽都加 |
| 味精 | 少许 |
| 白糖 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 白糖 | 1勺 |
| 食用油 | 60克（多点都可以 |
| 花椒 | 10-15粒（喜欢可以放 |
红辣椒炒牛肉的做法
黄牛肉切片➕红薯粉+胡椒粉+十三香+盐+料酒+食用油腌制10分钟
红辣椒+青椒洗干净去辣椒籽切丝后锅里放入少许油+放少许姜蒜爆香再放辣椒炒+中途➕盐+少许白糖+放少许水翻炒几分钟转盘待用。
在继续炒牛肉：先锅里倒油多点，放入姜蒜+花椒+老干妈豆豉酱1勺（不放也行）+加入腌制好牛肉翻炒1-2分钟倒入炒好的辣椒+加入味精少许+加入葱花装盘即可。
小贴士
牛肉一定不能炒的太老哦！
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