油饼卷土豆丝

用料  

油饼卷土豆丝的做法  

1. 往盆里放面

2. 还要准备一碗面(等下会用到)

3. 水一点一点的往面里倒，一直揉面团

4. 揉成这个样子以后，盖住面盆.静等一会

5. 这个时候我们去把土豆退皮

6. 切丝放水(防止土豆丝变色)

7. 切好蒜.葱.辣椒备用

8. 在桌子上扑一层之前准备好的面(面没了随时扑)

9. 这个时候面差不多醒好了

10. 擀成这个样子

11. 把油放在面的表面上弄均匀

12. 然后把面卷起来

13. 把她揪成你想要的大小

14. 这是我揪的

15. 两边对折拧一拧然后压扁成圆形(这个步骤我不会.随便拧的.因为我忘了我奶奶怎么教我的了)

16. 擀成差不多这个样子

17. 锅里放油.油热之后把饼放进去，看到起泡泡了就翻到另一面.然后接下来的饼重复动作(这个根据你自己的口味，可以弄脆一点.反正我是外面脆里面软特好吃)

18. 饼完成了

19. 接下来.热油.油热以后小火炒之前的葱蒜辣椒什么的.炒出味道以后放土豆丝.锅里加盐.翻炒几下之后加水.(不要放太多.半碗？或者更少…自己根据当时的情况弄)然后一直翻炒一直翻炒.水没了.你的菜也就熟了.

20. 最后一步就更简单了！！烙好的饼放在桌子上.在饼上放炒好土豆丝.在来点葱(或者你还可以放点大酱.或者任何你喜欢的东西.)卷起来.放进嘴里.咬！哇塞真好吃！