五花肉冻豆腐

我们家年夜饭必吃这道菜
小的时候喜欢偷偷的夹出来肉把豆腐留下
长大发现原来做法好简单哦
而且肉可以加好多好多

用料  

五花肉冻豆腐的做法  

1. 烧开水加少许盐和姜片煮十五分钟，筷子轻松扎过即可

2. 煮过的五花肉切片两毫米备用

3. 冻豆腐切片两毫米备用

4. 一片五花肉一片冻豆腐在盘子里码齐
   （注意⚠️：因为蒸的过程会出汤所以要用深碟子）

5. 撒一大把花椒和三勺生抽

6. 上屉蒸三十分钟，时间不宜太短，让肉的香气使冻豆腐完全入味，这样子豆腐尝起来就像肉一样

7. 这个样子就完成喽！会出很多肉汤，豆腐沾着汤然后配上五花肉一大口(￣∇￣)

小贴士

切片的时候请不要切得太厚，对最后的味道会有影响。