皮妈私房菜-葱爆羊肉
来源:菜肴屋 阅读:1.2W 次
用料
羊肉卷 | 500g |
盐 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
大葱 | 1根 |
糖 | 半勺 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
味极鲜酱油 | 2、3勺 |
蚝油 | 1勺 |
孜然粒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
皮妈私房菜-葱爆羊肉的做法
羊肉片➕葱段,蚝油,味极鲜酱油,料酒,腌一会儿。
配料,洋葱➕大葱
热锅放油,油温一点,下葱段先下一两段儿,然后过一下油马上放肉,肉翻炒几下以后放孜然粒或者粉,都可以,然后肉翻炒到半熟时放葱段和洋葱,然后加一点点老抽,一点点糖提鲜。喜欢孜然浓点的可以再放些孜然。出锅前撒点香菜,不喜欢香菜也可以不放。
如果喜欢洋葱脆点的可以晚点放洋葱。
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